มีเมนูหลักอย่างเดียวคงไม่พอ สำหรับร้านอาหารในปัจจุบันใช้การตลาดมากมาย เพื่อดึงดูดลูกค้าเข้าร้านมาแล้ว ก็ต้องทำให้ได้ยอดซื้อต่อบิลสูงที่สุด โดยเฉพาะร้านก๋วยเตี๋ยวที่เมนูอาจจะไม่หลากหลายเท่าร้านอาหารอื่นๆ ลองมีเมนูเสริม ของกินเล่น เพื่อเพิ่มยอดซื้อต่อบิลต่อโต๊ะ

มาเพิ่มเมนูในร้านกันดีกว่า ง่าย ไม่ยุ่งยาก ได้ยอดขายเพิ่ม กำไรงามๆ ด้วยเมนูจากลูกชิ้น ทำได้หลากหลายเมนู ทั้ง ลูกชิ้นลวกจิ้ม ลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นทอด ลูกชิ้นชุบแป้งทอด ยำลูกชิ้น

ทริคสำคัญ! อบรมและย้ำพนังงานรับออเดอร์ เมื่อลูกค้าสั่งอาหารจานหลักแล้ว ให้น้องๆ พนักงาน แนะนำเมนูเสริม เมนูทานเล่นจากลูกชิ้นเหล่านี้ด้วย เปิดโอกาสให้ลูกค้าสั่งมากขึ้น เพิ่มยอดขายได้ชัวร์!

เลือกซื้อเลือกใช้ ลูกชิ้นทิพย์เอ็นหมูสุดคุ้ม และ ลูกชิ้นทิพย์หมูผสมไก่สุดคุ้ม ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ที่ Makro Pro คลิกเลย

ลูกชิ้นลวกจิ้ม น้ำจิ้มแซ่บ
เมนูทานเล่นแบบง่ายสุดๆ ยิ่งเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวด้วยแล้ว ลูกค้าสั่งปุ๊บลวกลูกชิ้นในหม้อก๋วยเตี๋ยวได้เลย จะจัดใส่จานพร้อมผัดสด เช่น กะหล่ำปลีซอย หรือผัดกาดหอมก็ได้ เพิ่มความหอมด้วยกระเทียมเจียวโรยหน้าเล็กน้อย อย่าลืมเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแซ่บๆ ซีฟู๊ดก็ได้ แจ่วก็ได้ น้ำจิ้มมะขามก็ได้ ตัดเลี่ยนเปลี่ยนรสชาติให้แตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวจานหลักซักหน่อย ลูกค้าชอบแน่นอน

ยำลูกชิ้น รสชาติจัดจ้าน
เมนูนี้ต้องมีเตรียมน้ำยำไว้เลย ไม่ว่าจะเป็นน้ำยำน้ำใส น้ำยำน้ำแดง หรือน้ำยำปลาร้า ได้หมดแล้วกลุ่มลูกค้าของร้านเลย ลูกค้าสั่งปุ๊บลวกลูกชิ้นคลุกน้ำยำ คลุกผัก พร้อมเสิร์ฟได้เลย ขอแนะนำถ้ามีน้ำยำปลาร้าละก็ เพิ่มเป็นเมนูยำขนมจีนลูกชิ้น ใส่ไปด้วยแซ่บเวอร์!

ลูกชิ้นชุบแป้งทอด กรอบนอกนุ่มใน
นึกถึงลูกชิ้นหน้าโรงเรียน โตมาถ้าเห็นร้านไหนมีต้องรีบวิ่งเข้าใส่ ลูกชิ้นชุบแป้งที่แป้งออกสีส้มอ่อนๆ แป้งกรอบนอก นุ่มลูกชิ้นด้านใน จะเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มมะขามก็ได้ หรือน้ำจิ้มไก่ก็ดี เสียบไม้ขายเป็นไม้ได้ราคาดี ยิ่งทำราคาแนะนำ เช่น ไม้ละ 10 บาท 5 ไม้ 40 บาท หรือขายเป็นเป็นเซ็ตก็ทำได้ จานละ 30 บาท มี 3 ไม้ ก็สามารถทำได้ขึ้นอยู่กับกลุ่มลูกค้าของร้าน

ลูกชิ้นปิ้ง น้ำจิ้มมะขามฟินๆ
เมนูทานเล่นแบบง่ายสุดๆ อีกรูปแบบที่ร้านไหนๆ ก็ทำได้ เพิ่มเตาปิ้งอีกสักชุด ก็สามารถเสิร์ฟเมนูทานเล่นลูกชิ้นปิ้งได้แล้ว เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มมะขามเปรี้ยวๆ หวานๆ เผ็ด ทานระหว่างรอก๋วยเตี๋ยว ทานทีหลัง หรือซื้อกลับบ้าน กลับออฟฟิศ ก็ได้ เพิ่มยอดขายต่อบิลต่อโต๊ะ ได้แน่นอน