อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
อาหารฟิวชั่น	ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า	Other	45 Min	1 ที่

ผัดน้ำมันกับ,ข่า,ตะไคร้ ให้พอนิ่ม
จากนั้นใส่กระเทียม,หอมแดง,พริกชี้ฟ้า ผัดให้สุก
ใส่ใบมะกรูด,น้ำพริกเผา,น้ำตาลทราย,น้ำปลา,เกลือ ผัดรวมกัน พักไว้
ตั้งกระทะใส่ นมข้นจืด,ต้มยำเพลส ลงไปผัดให้เข้ากัน
จากนั้นลวกเส้นอุด้งลงไปผัดกับซอสจนกระทั่งซอสเริ่มเคลือบเส้น
ปิดไฟใส่น้ำมะนาวและเมนไทโกะลงไปคลุกให้ทั่วเส้น
จัดอุด้งที่ผัดลงจานตกแต่งด้วยต้นหอมซอย, สาหร่ายฝอย, สาหร่ายวากาเมะ, ผักชีลาว และมะนาวซีก