ถ้าจะเพิ่มเมนูสักเมนูในร้าน ก็ควรอย่างยิ่งที่จะทำกำไรงามๆ ให้กับร้าน ไม่กระทบต่อต้นทุนของร้าน และไม่การทำงานของพนักงานในร้าน อาหารทานเล่นเมนูขายดี ขายได้ตลอดกาล ทำง่าย กำไรงาม สามารถเพิ่มยอดขายต่อโต๊ะ ต่อบิล ได้แน่นอน

ไม่ปล่อยให้โต๊ะวาง เวลารอ…เวลาทอง

เมื่อลูกค้าเข้ามาในร้านอาหาร สิ่งที่ลูกค้าต้องการคือรับประทานอาหาร เพราะฉะนั้นอย่าปล่อยให้โต๊ะของลูกค้าว่าง เสิร์ฟอาหารให้ไว แต่อาหารจานหลักอาจต้องใช้เวลารอสักนิด ในช่วงเวลารออาหารจานหลักนี้ ร้านอาหารสามารถเพิ่มยอดขายต่อโต๊ะได้ด้วยเมนูของทานเล่น ซึ่งลูกค้าสามารถสั่งมาทานเป็นออเดิร์ฟก่อนทานอาหารมื้อหลัก หรือเป็นอาหารจานกลางก็ได้ เมนูทานเล่นเป็นตัวคั่นเวลาชั้นดีสำหรับลูกค้า และเป็นเมนูชั้นยอดที่กำไรงามสำหรับเจ้าของร้าน

หากร้านไหนยังไม่มีเมนูทานเล่น ช่วงเวลาแห่งความสุขนี้เป็นโอกาสดีที่สุดที่จะเริ่มมีอาหารทานเล่น เพราะในช่วงเวลานี้มีวันหยุดเยอะ มีเทศกาลให้ได้รวมตัวกันรับประทานอาหารมื้อใหญ่ ช่วงเวลารออาหารจานหลักสามารถตัดสินใจสั่งเมนูอาหารทานเล่นมารับประทานด้วยกันได้ง่าย และเมนูทานเล่นยังสร้างความหลากหลายและความสุขบนโต๊ะอาหารได้ ถ้าร้านของคุณมีเมนูทานเล่นเป็นตัวเลือกในเมนูเชื่อว่าลูกค้าจะอยากสั่งเมนูทานเล่นมาเพิ่มสีสันและบรรยากาศในการรับประทานอาหารอย่างแน่นอน

แนะนำเมนูทานเล่นอย่างไรให้ขายได้ ขายดี

เมื่อเป็นเมนูเสริม ก็ต้องเสริมการขายเข้าไปด้วย ลูกค้าอาจจะไม่ได้ตั้งใจมาสั่งเมนูอาหารทานเล่น แต่พนักงานสามารถนำเสนอได้ เมื่อพนักงานเสิร์ฟรับออเดอร์จานหลักแล้ว ควรให้พนักงานลองเสนอเมนูทานเล่น ก็ยิ่งจะทำให้ลูกค้าตัดสินใจได้ไม่ยาก

หรืออีกวิธีสามารถทำสื่อในร้านให้ดึงเตะตาลูกค้า เช่นเมนูตั้งโต๊ะ(Tent Card) หรือป้ายติดภายในร้าน เป็นเมนูทานเล่นที่มีโปรโมชั่นพิเศษก็จะยิ่งช่วยกระตุ้นชักจูงลูกค้าให้สนใจได้

เมนูทานเล่น ควรเป็นเมนูที่ใช้เวลาในการทำไม่นาน เสิร์ฟได้รวดเร็ว เพื่อเสิร์ฟคั่นเวลาก่อนอาหารจานหลักได้ทัน และทำไม่นานไม่ให้ส่งผลกระทบต่อการทำเมนูจานหลักของพนักงานครัว ที่สำคัญแม้จะเร็วรสชาติต้องอร่อยคงที่ ได้มาตราฐาน

ไถเพลินๆ ก็เพิ่มยอดขายต่อบิลได้

ลูกค้าใช้บริการเดลิเวอรี่ เจ้าของร้านอาหารก็สามารถบิ้วลูกค้าเพื่อเพิ่มยอดขายต่อบิลได้ ลองนึกๆ ดู เมื่อลูกค้าสั่งอาหารจานหลักแล้ว เลื่อนๆ ลงมายังมีเมนูทานเล่นล่อตาล่อใจให้ลูกค้ากดสั่งเพิ่มได้อีก ไหนๆ ก็เสียค่าส่งแล้วสั่งเพิ่มอีกสักหน่อยให้คุ้มค่าส่ง ก็จะเป็นโอกาสที่ดีของร้านอาหารในการเพิ่มยอดขายต่อบิลสำหรับเดลิเวอรี่

มากไปกว่านั้นสามารถจัดเซ็ทโปรโมชั่น เซ็ทคุ้มค่า อาหารจานหลัก + เมนูทานเล่น ก็จะยิ่งทำให้ลูกค้าตัดสินใจสั่งซื้อได้ง่ายขึ้น ทั้งนี้ต้องออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับเดลิเวอรี่ และคำนวณตุ้นทุนให้ครบด้วย

ลูกค้าไม่เข้าร้าน ก็สร้างยอดขายให้ร้านได้

หากหน้าร้านอาหารของคุณมีพื้นที่แล้วละก็ อย่าปล่อยให้ว่าง สามารถเปิดบูธเมนูทานเล่นขายหน้าร้านได้ เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับร้าน เพราะแม้ไม่ได้เข้ามาทานอาหารให้ร้าน ลูกค้าที่สัญจรไป-มา ก็สามารถซื้อเมนูทานเล่นได้เช่นกัน อีกทั้งลูกค้าที่เข้ามาในร้านแล้วก็จะได้เห็นบูธเมนูทานเล่นที่ล่อตาล่อใจด้วย

เมนูทานเล่น ทำง่าย ซื้อได้วันนี้เลย!

นักเก็ตไก่

มีส่วนผสมของเนื้อไก่อย่างดี ตัวแป้งบางกรอบ ทำให้ได้เนื้อไก่ทั้งแน่นและความกรอบของตัวแป้ง ทานคู่กับซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย เพิ่มความพิเศษซาวครีมที่อมเปรี้ยวหน่อยๆ ตัดมันตัดเลี่ยนของทอดได้ดี หรือจะเป็นสไตล์ไทยทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ก็ได้ หากโต๊ะไหนมีเด็กๆ มาด้วยล่ะก็ เมนูนี้อย่าพลาดที่จะแนะนำ

เลือกซื้อ Aro นักเก็ตไก่ ได้ที่ Makro Click คลิกเลย

ไก่ทอดคาราอะเกะ

เนื้อไก่ด้านในที่ความชุ่มช่ำ ไม่แห้งจนเกินไป ตัวแป้งมีความกรอบ และมีกลิ่นที่หอมอ่อนๆ เฉพาะตัว และที่สำคัญ ไก่ทอดคาราอะเกะ จาก Aro เป็นสินค้าได้รับเครื่องหมายฮาลาล

เลือกซื้อ Aro ไก่ทอดคาราอะเกะแช่แข็ง ได้ที่ Makro Click คลิกเลย

ทอดมันกุ้ง

มีรสชาติกุ้งและเนื้อปลาเต็มคำ ตัวแป้งบางกรอบ ทำให้ไม่เสียรสสัมผัสเนื้อสัตว์ด้านใน ทอดแล้วไม่อมน้ำมันจนเกินไป สามารถเสิร์ฟได้เร็ว สะดวกในการจัดเตรียมเพราะไม่ต้องนำออกมาละลาย สามารถนำออกจากตู้เย็นและทอดได้เลย

เลือกซื้อ Aro ทอดมันกุ้ง ได้ที่ Makro Click คลิกเลย

ปอเปี๊ยะกุ้ง

เมนูทานเล่นยอดนิยมอย่างปอเปี๊ยะกุ้ง ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูน่าทำขาย เพราะสามารถทอดได้ทันที เสิร์ฟเร็วทันใจลูกค้า ไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม เพียงเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดเป็นอันจบ อัดแน่นไปด้วยกุ้งเต็มคำพร้อมวุ้นเส้นเคี้ยวหนึบ นำไปทอดทานกรอบ ๆ บอกเลยว่าฟิน!

เลือกซื้อ Aro ปอเปี๊ยะกุ้ง ได้ที่ Makro Click คลิกเลย

เกี๊ยวซ่าไส้หมูแน่นเต็มคำ และเกี๊ยวซ่าไส้ผัก

ไส้หมูแน่นเต็มคำ แป้งมีความนุ่ม เวลาเอานำออกมานึ่งแล้วไม่มีเละ เป็นทรงเกี๊ยว ขนาดที่เท่ากัน ได้มาตราฐานจากโรงงานการผลิต หรือสำหรับลูกค้าทานเจ สามารถเสิร์ฟเกี๊ยวซ่าไส้ผักได้ กัดไปตรงไหนก็เจอแต่ไส้แน่นเต็มคำเช่นกัน

เลือกซื้อ Aro เกี๊ยวซ่าไส้หมู และ Aro เกี๊ยวซ่าไส้ผัก ได้ที่ Makro Click คลิกเลย

ถ่ายรูปสวย จูงใจง่าย เพิ่มมูลค่า

ไม่ว่าจะเป็นเมนูทานเล่นที่คั่นเวลา เมนูทานเล่นที่ล่อตาล่อใจใน List Menu Delivery App หรือจะเป็นบูธหน้าร้าน ก็ควรเพิ่มความน่าสนใจ น่าตื่นเต้น จุดเด่นให้กับอาหารทานเล่นให้สะดุดตาสักหน่อย เช่น เกี๊ยวซ่าหน้าชีส นักเก็ตไก่ราดชีส ไก่ทอดคาราอะเกะปาริก้า เป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้า และที่สำคัญหากหน้าตาน่ารับประทาน ลูกค้าสามารถถ่ายรูปสวยๆได้ ก็จะจูงใจให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อง่ายขึ้นอีกด้วย