เมนู: ตำรวมมิตรสลิดกรอบ
ประเภท: ยำ
ปริมาณเสิร์ฟ: 1-2 ที่
ขนาดเสิร์ฟ: 265 กรัม
เวลาที่ใช้: 25 นาที

วัตถุดิบ

กีวีหั่นพอคำ 30 กรัม
สตอเบอรี่ 45 กรัม
ฝรั่งหั่นเต๋า 1 ซม. 85 กรัม
สับปะรดหั่นเต๋า 60 กรัม
แอปเปิ้ลเขียวหั่นเต๋า 1 ซม. 65 กรัม
แอปเปิ้ลแดงหั่นเต๋า 1 ซม. 50 กรัม
องุ่นเขียวหั่นเป็น 4 ชิ้น 15 กรัม
มะม่วงเปรี้ยวหั่นเต๋า 20 กรัม
มะเขือเทศราชินี 50 กรัม
กุ้งแห้ง 10 กรัม
พริกจินดาแดง 20 กรัม

น้ำมะนาว 80 กรัม
ซอสผัดไทยเอโร่ 500 มิลลิลิตร

วิธีทำ
1.โขลกพริกจินดาให้ละเอียด
2.ใส่ซอสผัดไทย กะปิ และน้ำมะนาวให้เข้ากัน
3.ใส่ผลไม้ กุ้งแห้ง และถั่วลิสงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ตักใส่จาน ตกแต่งด้วย ถั่วลิสง กุ้งแห้ง พริกชี้ฟ้าแดงและยอดสะระแหน่ แล้วจึงจัดเสิร์ฟคู่กับผัก และปลาสลิดทอดกรอบ

วิธีทอดปลาสลิด
1.ตั้งน้ำมันพอร้อน เอาปลาลงทอดพอสุก ตักขึ้น
2.แกะปลาออกจากก้างเป็นชิ้นตามต้องการ
3.นำปลาลงทอดอีกครั้งจนเหลืองกรอบดี ตักขึ้นพักไว้