“มะนาว” เป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอม มีรสเปรี้ยวสดชื่น ซึ่งผู้ประกอบการมักพบเจอกับสารพัดปัญหา เช่น

ราคาขึ้น-ลง
บางฤดูกาลมะนาวน้ำน้อย
บางฤดูกาลรสชาติไม่คงที่ เปรี้ยวมาก เปรี้ยวน้อย

อาจต้องใช้มะนาวเพิ่มขึ้น ผลที่ตามมาคือ ทำให้ต้นทุนไม่คงที่ รสชาติอาหารก็ไม่คงที่ด้วย หรือจะเป็นการเตรียมที่ต้องมีเทคนิค เตรียมไม่ดี มะนาวขมได้ แนะนำ ฟ้าไทย ผงมะนาว คั้นสดจากลูก มีความเปรี้ยว หอม ใช้แทนมะนาวสดได้ หรือใช้ผสมกับมะนาวสดที่ร้านได้ โดย 1 ซองมีความเปรี้ยวเทียบเท่ามะนาว 160 ลูก รสชาติคงที่ คุมต้นทุนได้แน่นอน

ที่สำคัญ! ผงมะนาวแท้แต่ละยี่ห้อ ก็มีปริมาณกรดแตกต่างกันไป ขอแนะนำผงมะนาวฟ้าไทย ที่มีสัดส่วนผงมะนาวแท้ในปริมาณที่สูง อร่อยว้าว! แน่นอน ลองมาดู 5 เทคนิคการใช้ผงรสมะนาวฟ้าไทยกัน
1. ใช้เป็นน้ำมะนาว ทั้งเมนูต้ม ผัด แกง ทอด ผงมะนาวเอาอยู่ ใช้ง่าย ใช้สะดวก รสชาติคงที่ทุกครั้งที่ใช้งาน โดยนำผงมะนาว 1 ช้อนชา ผสมน้ำ 3 ช้อนชา = มะนาว 2 ลูก
2. ใช้แบบเป็นผง ใช้สะดวกเข้าไปอีก! โดยสามารถเทใส่อาหารได้โดยตรง ทั้งเมนูยำ ส้มตำ ใช้ได้ หรือใช้โรยหน้าขนมเมนูมะนาวก็ทำได้ โดยผงมะนาวผง 1 ช้อนชา = มะนาว 2 ลูก
3. วิธีการเก็บรักษาผงมะนาว เมื่อใช้ปรุงอาหารเสร็จแล้ว ปิดซองผงมะนาวให้สนิท หรือสามารถใส่ตู้เย็น ใช้ต่อเนื่องได้นานจนกว่าจะหมดอายุ
4. ทำเครื่องดื่มและของหวานได้ ปกติมะนาวลูกเขียว ๆ จะนำไปทำอาหารคาว แต่สามารถนำมาทำเครื่องดื่มและของหวานได้อีกเพียบ ใช้ผงมะนาวแทนมะนาวแท้ได้เลย เช่น น้ำผึ้งมะนาวโซดา, อเมริกาโน่มะนาว, อัญชันมะนาว, ไอศกรีมมะนาว, ชีสพายมะนาว, เค้กบัตเตอร์มะนาว หรือจะเป็นเครื่องดื่มม็อกเทลก็ขาดมะนาวไม่ได้ ใช้ผงมะนาวได้เลย
5. เดินทางง่าย ใช้สะดวก สายแคมปิ้ง หรือไปต่างประเทศไม่ต้องพกมะนาวเป็นลูก ๆ ให้วุ่นวาย เสี่ยงแตกเลอะเทอะ เตรียมมะมาวผงใส่กระเป๋าไปได้เลย
เลือกซื้อ ฟ้าไทย ผงมะนาว ได้ที่ แม็คโครทุกสาขา หรือ Makro Click คลิกเลย