การจัดวาง ณ ใจกลาง (The Classic Center):
เทคนิคคลาสสิกที่ทรงพลังที่สุด คือการนำเสนอพระเอกของจานไว้ที่จุดศูนย์กลาง เพื่อสร้างความสมดุลที่สมบูรณ์แบบและดึงดูดสายตาได้ทันที เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภทที่ต้องการความสง่างามและเรียบง่าย

การรังสรรค์เส้นโค้ง (The Graceful Curve):
ปล่อยให้องค์ประกอบของอาหารได้เคลื่อนไหวอย่างนุ่มนวลไปตามแนวโค้งของจานกลมหรือวงรี การจัดวางลักษณะนี้ให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติ อ่อนโยน และชวนให้น่าลิ้มลอง

การสร้างเส้นตรงที่เฉียบคม (The Modern Straight Line):
มอบความรู้สึกทันสมัยและเป็นระเบียบด้วยการจัดวางองค์ประกอบเป็นเส้นตรงที่เฉียบคม ไม่ว่าจะเป็นแนวตั้งที่ดูสูงส่ง แนวนอนที่ดูมั่นคง หรือแนวทแยงที่สร้างมิติและความน่าสนใจ

การสร้างคู่ขนานที่สมดุล (The Balanced Parallel):
จัดวางองค์ประกอบหลักให้ขนานกันอย่างลงตัว เพื่อสร้างความสมดุลและความเป็นระเบียบเรียบร้อยบนจานอาหาร เป็นเทคนิคที่เรียบง่ายแต่ให้ผลลัพธ์ที่ดูเป็นมืออาชีพ

การสร้างวงกลมที่สมบูรณ์ (The Perfect Circle):
ไม่ว่าจะใช้องค์ประกอบของอาหารหรือการวาดซอส การจัดวางในรูปแบบวงกลมสื่อถึงความสมบูรณ์แบบ ความเป็นหนึ่งเดียว และความกลมกลืนของรสชาติทั้งหมดในจาน

การสร้างรูปทรงตัวเอสที่พลิ้วไหว (The Dynamic S-Shape):
สร้างเส้นสายที่นำพาสายตาให้เคลื่อนไหวไปทั่วทั้งจานด้วยรูปทรงตัวเอส เพิ่มความมีชีวิตชีวาและลูกเล่นที่น่าตื่นเต้น มักเป็นที่นิยมในการจัดของหวานเพื่อสร้างความประทับใจเป็นพิเศษ

การจัดวางแบบแยกส่วน (The Separated Elements):
เป็นเทคนิคที่ยอดเยี่ยมสำหรับการนำเสนออาหารหลายองค์ประกอบในจานเดียว โดยมีหัวใจสำคัญอยู่ที่ "การเว้นช่องว่าง" อย่างมีศิลปะ เพื่อให้แต่ละส่วนประกอบได้แสดงเอกลักษณ์ของตัวเองอย่างเต็มที่ แต่ต้องระมัดระวังไม่ให้รสชาติหรือซอสปะปนกันจนเสียรสชาติหลัก