อาหารเกาหลี ถือเป็นกระแสหลักในไทย ไม่ใช่เพียงเทรนด์ที่เกิดขึ้นสั้นๆ สามารถนำมาทำธุรกิจร้านอาหาร สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ สำหรับใครที่กำลังมองเห็นโอกาส อยากเปิดร้านอาหารเกาหลี MHA แนะนำ 10 สูตรอาหารเกาหลียอดนิยม ต้องมีติดร้าน สูตรเด็ดจากเชฟมืออาชีพ รับรองว่ารสชาติถูกปากคนไทยแน่นอน

messageImage_1651229774285.jpg 570.32 KB

บิบิมบับ หรือ ข้าวยำเกาหลี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักที่ผัดและปรุงรสแล้ว, น้ำพริก, เต้าเจี้ยว นอกจากนี้ยังนิยมใส่ไข่ดิบ ไข่ดาว หรือไข่ลวก และเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ เช่นกัน คลุกส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันดีก่อนทาน ถือว่าเป็นอาหารที่มีความสมดุลและมีสารอาหารครบถ้วน

ส่วนประกอบ
1. ข้าวญี่ปุ่นตราเอโร่ (หุงสุก) 400 กรัม
2. ซุกกินีหั่นเส้น 100 กรัม
3. แครอทหั่นเส้น 80 กรัม
4. เห็ดหูหนูหั่นเส้น 40 กรัม
5. เห็ดนางรมหลวงหั่นเส้น 30 กรัม
6. ถั่วงอกหัวโต 60 กรัม
7. ผักปวยเล้งหั่นท่อน 60 กรัม
8. ไข่ดาว 1 ฟอง
9. เกลือป่น สำหรับปรุงรส
10. น้ำมันงา ตราเอโร่ สำหรับปรุงรส
ส่วนผสม : ซอสบิบิมบับ
1. ซอสโกชูจัง ตราชองจองวอน 6 ช้อนชา
2. คอร์นไซรัป ตราชองจองวอน 4 ช้อนชา
3. น้ำมันงา ตราเอโร่ 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ปรุงรสผักแต่ละชนิดด้วยเกลือและน้ำมันงา นำไปผัดให้สุกและหอม ยกขึ้นพักไว้
2. ผสมส่วนผสม ซอสบิบิมบับให้เข้ากัน แยกใส่ถ้วยไว้
3. นำชามหินไปตั้งไฟจนร้อน จากนั้นตักข้าวใส่ชาม
4. วางผักต่างๆ ลงบนข้าวให้มีสีสันสวยงาม
5. วางไข่ดาวลงตรงกลาง
6. สุดท้ายราดน้ำมันงาและซอสบิบิมบับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนรับประทาน
ซื้อวัตถุดิบได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : ซอสพริกเกาหลี (โกชูจัง), ชองจองวอนน้ำมันงาธรรมชาติ >> https://makro.co.th/3wma50s

messageImage_1651228660826.jpg 757.62 KB

หม้อไฟเกาหลีรวมมิตร หรือบูเดจิเก เป็นเมนูที่โดดเด่นในเรื่องของวัตถุดิบหลากหลาย และรสชาติน้ำซุปอร่อยๆ ซดสุดฟิน ผู้ประกอบการสามารถนำวัตถุดิบมาจัดเซ็ตพร้อมหม้อ เสิร์ฟความอร่อยถึงบ้านลูกค้ากันเลย

สำหรับ 4 เสิร์ฟ
ส่วนประกอบ (น้ำสต็อค)

เห็ดหอมดอกใหญ่ ตราเอโร่ (แช่น้ำ) 3 ดอก
น้ำ 8 ถ้วยตวง
ผงปลาแอนโชวี่ 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
สาหร่ายคอมบุ 6 นิ้ว
หมูสามชั้นหั่น 2 ซม. 100 กรัม
ส่วนประกอบ (ซอส)
กระเทียมสับ 20 กรัม (6 กลีบใหญ่)
ซอสโกชูจัง 40 กรัม
พริกเกาหลีป่นหยาบ 30 กรัม
ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 15 กรัม
น้ำตาลทราย 15 กรัม
น้ำส้มสายชูแอ็ปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบ (ใส่ในหม้อไฟ)
1.กะหล่ำปลีหั่นท่อน 150 กรัม
2.หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นหนา 100 กรัม
3.ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อน 2 ซม. 50 กรัม
4.กิมจิผักกาดขาว สับหยาบๆ 100 กรัม
5.ไส้กรอกสไลซ์เฉียง 30 กรัม
6.เบคอนหั่นท่อน 2 ซม. 30 กรัม
7. แฮมแผ่นหั่นท่อน 2 ซม. 30 กรัม
8. เต้าหู้โมเมน หั่นเต๋า 1 นิ้ว 100 กรัม
9. แป้งต็อกกุก 100 กรัม
10. ถั่วขาวกระป๋อง 100 กรัม
11. ราเม็งเกาหลี 1 ก้อน
12. วุ้นเส้นเกาหลี (แช่น้ำแล้วนาน 30 นาที) 50 กรัม
13. พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว หั่นเฉียง อย่างละ 1 เม็ด
14. ชีสแผ่น 2 แผ่น
15. น้ำสต็อค 4 ถ้วยตวง
16. หมูสามชั้น (จากน้ำสต็อค) ใส่ทั้งหมด

วิธีทำ
1.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสต็อคลงไปในหม้อ ต้มนาน 30 นาที ยกขึ้นพักไว้
2.เรียงกะหล่ำปลี หอมหัวใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่น ลงในหม้อไฟฟ้า
3.วางกิมจิลงไปตรงกลาง
4.ผสมส่วนผสมของซอสให้เข้ากัน วางลงไปตรงกลางด้านบนกิมจิ
5. เรียงหมูสามชั้น ไส้กรอก แฮม เบคอน แป้งต็อกกุก เต้าหู้ ถั่วขาว มาม่าเกาหลี วุ้นเส้นเกาหลี ชีสแผ่น และพริกชี้ฟ้าลงไป
6.เทน้ำสต็อคปริมาณ 4 ถ้วยตวงลงไป
7.ปิดฝา ต้มนานประมาณ 8-10 นาที จนเส้นราเม็งและแป้งต็อคสุก
ซื้อวัตถุดิบได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : แดซัง โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี , พริกเกาหลี แบบป่นละเอียด >> https://makro.co.th/3yOTrZ0

messageImage_1651229785349.jpg 646.16 KB

ซุปกิมจิ รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวานกำลังดี หอมอร่อยจนหยุดทานไม่ได้เลยทีเดียว

ส่วนประกอบ สำหรับ 3 เสิร์ฟ
1.กิมจิผักกาดขาว 300 กรัม
2.หมูสามชั้นสไลซ์ตราเอโร่ 300 กรัม
3.ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเฉียง 100 กรัม
4.หอมหัวใหญ่สไลซ์ 120 กรัม
5.เกลือ 1 ช้อนชา
6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
7.พริกเกาหลีป่นหยาบ 3 ช้อนชา
8.ซอสพริกโกชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันงา 1 ช้อนชา
10.ผงปรุงรสปลาแอนโชวี่ 2 ช้อนชา
11.น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
12.เต้าหู้โมเมน 200 กรัม

วิธีทำ
1.ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเต้าหู้โมเมนลงไปในหม้อ ต้มนาน 30 นาที
2.ใส่เต้าหู้โมเมนลงไป ต้มต่ออีก 5นาที
ซื้อวัตถุดิบได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : แดซัง โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี, พริกเกาหลี แบบป่นหยาบ >> https://makro.co.th/3licUcY

messageImage_1652341725872.jpg 548.65 KB

ต๊อกป๊อกกิชีส เมนูฮิตติดลมบนทั้งร้านอาหารไทยและเกาหลี สามารถทานเล่นหรือทานเป็นอาหารว่างก็ได้ แถมมีชีสเพิ่มความฟินไปอีกขั้น!

ส่วนประกอบสำหรับ 3 เสิร์ฟ
1. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
2. สาหร่ายคอมบุ 4-5 แผ่น
3. ต๊อกป๊อกกิ ตราชองกา 360 กรัม
4. ซอสโกชูจัง ตราชองจองวอน 120 กรัม
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกป่นเกาหลีแบบป่นละเอียด ตราชองจองวอน 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผงปรุงรสปลาแอนโชวี่ 1 ช้อนชา
8. เต้าหู้ปลาตราเอโร่ 200 กรัม
9. มอสซาเรลล่าชีสผสมเชดด้าชีส ตราเอโร่ 30 กรัม

วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ต็อกป๊อกกิที่ล้างน้ำแล้ว
และเครื่องปรุงรสลงไป ต้มนาน 10 นาที
2. ใส่เต้าหู้ปลาลงไป ต้มนาน 5 นาที จนต๊อกป๊อกกีนิ่ม
3. ตักใส่จาน จากนั้นโรยชีสด้านบน
นำเข้าไมโครเวฟนาน 30 วินาที จนชีสละลาย พร้อมเสิร์ฟ
ซื้อวัตถุดิบได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : แดซัง โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี, Chongga แป้งต๊อกป็อกกิแท่งใหญ่ >> https://makro.co.th/3yHMwBc

messageImage_1652341708160.jpg 718.72 KB

ไก่เผ็ดชีสกระทะร้อน ด้วยรสชาติเผ็ดซี้ด พร้อมชีสเยิ้มๆ เอาใจลูกค้าสายเกาหลี ทำขาย Delivery ได้ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดทำกินก็ฟิน ทำขายก็รวย!

ส่วนประกอบสำหรับ 4 เสิร์ฟ
1.สะโพกไก่หั่นชิ้น 20 กรัม 500 กรัม
2.ซอสดัคคาลบิ ปริมาณตามสูตร
3.กะหล่ำปลีหั่นสี่เหลี่ยม 150 กรัม
4.ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อน 100 กรัม
5.มันหวานญี่ปุ่นหั่นแผ่นสี่เหลี่ยม 100 กรัม
6.ใบงาหั่นท่อน 5 ใบ
7.พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 20 กรัม
8.พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นเฉียง 20 กรัม
9.แป้งต็อกกุก 150 กรัม
10มอสซาเรลล่าชีสผสมเชดด้าชีส ตราเอโร่ 150 กรัม
11.ผักสลัดไฮโดรโปรนิค ตามชอบ
12.กิมจิขาวผักกาดขาว ตามชอบ

ส่วนผสมซอสดัคคาลบิ
1.ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 50 กรัม
2.ซอสโกชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
3.คอร์นไซรัปเกาหลี 30 กรัม
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5.พริกป่นเกาหลีแบบหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
6.กระเทียมจีนสับ 1 ช้อนชา
7.พริกขี้หนูสวนสีเขียวสับ 1 ช้อนชา
8.น้ำมันงา 2 ช้อนชา
9.งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ผสมซอสดัคคาลบิ จากนั้นนำมาหมักไก่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. ต้มแป้งต็อกกุกในน้ำเดือดนาน 5 นาทีจนสุก พักไว้
3. นำไก่ที่หมักไว้ใส่กระทะร้อน มันหวาน กะหล่ำปลี ต้นหอม ใบงา พริก แป้งต็อกกุก ผัดให้สุก จากนั้นใส่ชีสลงไปจนละลาย
4. จัดเสิร์ฟคู่กับผักสลัดและกิมจิ
ซื้อวัตถุดิบได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : แดซัง โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี, พริกเกาหลี แบบป่นหยาบ >> https://makro.co.th/3yHGQab

messageImage_1651229808860.jpg 688.27 KB

จับเมนูไก่ทอดเกาหลี เพิ่มยอดขาย ด้วยซอสเกาหลีสุดฮิต อร่อยแบบต้นฉบับแน่นอน

ส่วนประกอบ สำหรับ 3 เสิร์ฟ
1.ปีกกลางไก่แช่แข็งตราเอโร่ 500 กรัม
2.ปีกบนไก่แช่แข็งตราเอโร่ 500 กรัม
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.แป้งมันฝรั่ง ตราโปรชิโย 8 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันพืช สำหรับทอดไก่
7.งาขาวคั่ว

ส่วนประกอบ ซอสบอนชอน
1.น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
2.ซอสโกชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
4.สาเกตราเอโร่ 1/3 ถ้วยตวง
5.มิรินตราเอโร่ 1/3 ถ้วยตวง
6.กระเทียมจีนฝน 3 กลีบ
7.ขิงฝน 1 ช้อนชา
8.น้ำมันงา ตราเอโร่ 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำเชื่อมข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
10.ซอสพริกแบบเผ็ดมาก 3 ช้อนโต๊ะ
11.พริกเกาหลีแบบป่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบ ซอสทาร์ทาร์
1.ไข่ไก่ต้ม หั่นเต๋า 2 ฟอง
2.มายองเนส ตราเอโร่ 50 กรัม
3. พริกไทยดำบดหยาบปรุงรสตามใจชอบ

วิธีทำ
1.คลุกไก่กับเกลือให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นนาน 2 ชั่วโมง เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ
2.คลุกแป้งมันฝรั่ง, น้ำ และปีกไก่ให้เข้ากัน
3.นำไปทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสนาน 10 นาที ยกขึ้นมาพักไว้นาน 5-10 นาที
4.จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 10 นาที จนไก่กรอบเป็นสีเหลืองทองสวย
5.ทำซอสบอนชอน โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
6.คลุกไก่ทอดกับซอสให้เข้ากัน
7.ตักใส่จาน โรยงาขาวให้ทั่ว
8.รับประทานคู่กับซอสทาร์ทาร์ (การทำซอสทาร์ทาร์ : ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน)
ซื้อวัตถุดิบได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : แดซัง โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี, แคปไซซินสไปซี่ซอส(ซอสพริก) >> https://makro.co.th/3yDTfMp

messageImage_1651229836548.jpg 386.43 KB

ลองดัดแปลงจากเมนูข้าวผัดธรรมดา สร้างสรรค์เป็นเมนูข้าวผัดกิมจิ ทำง่าย เพิ่มเมนูให้กับร้านของคุณได้อีกด้วย

ส่วนประกอบ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กิมจิผักกาดขาวสับหยาบ 100 กรัม
หอมหัวใหญ๋หั่นเต๋า 40 กรัม
แฮมแผ่นหั่น 40 กรัม
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 200 กรัม
ซอสโกชูจัง 20 กรัม
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกเกาหลีแบบป่นละเอียด 1 ช้อนชา
งาขาวคั่วเล็กน้อย
ไข่ดาว 1 ฟอง
ต้นหอม 1 ต้น
สาหร่ายทอดปรุงรสตัดชิ้นเล็กสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช นำกิมจิลงไปผัดประมาณ 30 วินาที
2. ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋าผัดให้เข้ากัน
3. ใส่่แฮมแผ่นหั่นลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ซอสโกชูจัง พริกป่นเกาหลีแบบละเอียด น้ำมันงา แล้วผัดให้เข้ากัน
6. ทอดไข่ดาว ตั้งกระทะเทฟล่อนเช็ดน้ำมันเล็กน้อย วางพิมพ์ทอดไข่ดาว
5. จัดข้าวผัดกิมจิลงจาน วางท็อปด้วยไข่ดาว สาหร่ายทอดปรุงรสตัดชิ้นเล็ก โรยงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ
ซื้อวัตถุดิบได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : แดซัง โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี, จินมี่ กิมจิผักกาดขาว >> https://makro.co.th/39TsitB

messageImage_1652341712403.jpg 514.16 KB

ผัดวุ้นเส้นสไตล์เกาหลี หรือจับแช สามารถทานเป็นเครื่องเคียง อาหารจานหลัก รสชาติเข้มข้น เส้นเหนียวนุ่มและมีความกรอบกว่าวุ้นเส้นบ้านเรา

ส่วนประกอบ สำหรับ 3 เสิร์ฟ
1.วุ้นเส้นเกาหลีแห้ง ตราชองจองวอน 200 กรัม
2. น้ำมันพืช สำหรับผัด
3. เนื้อหมูหั่นเส้น 60 กรัม
4. แครอทหั่นเส้น 30 กรัม
5. ซุกกินีหั่นเส้น 30 กรัม
6. เห็ดหูหนูหั่นเส้น 30 กรัม
7. เห็ดหอมหั่นเส้น 30 กรัม
8. ผักปวยเล้ง 30 กรัม
9. ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสมซอสผัด
1. ซอสถั่วเหลืองเกาหลี ตราชองจองวอน 4 ช้อนโต๊ะ
2. พริกไทยดำบดหยาบ เล็กน้อย
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
4. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น เล็กน้อย
7. น้ำมันงาตราเอโร่ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. แช่วุ้นเส้นในน้ำนาน 30 นาที
2. ต้มวุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้ว ในน้ำเดือดนาน 10 นาที สะเด็ดน้ำและพักไว้
3. แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน จากนั้นนำมาเจียวในกระทะเทฟลอนโดยไม่ใช้น้ำมัน
4. หั่นไข่ขาวและไข่แดงให้เป็นเส้น
5. นำซอสถั่วเหลืองเกาหลี 1/3 ส่วนมาหมักกับเนื้อที่เตรียมไว้
6. ผัดเนื้อหมูในกระทะที่มีมีน้ำมันให้เข้ากัน ตามด้วยผักทั้งหมดลงไปผัดจนสุก
7. ใส่วุ้นเส้นและซอสลงไป ผัดให้สุก
8. ตกแต่งด้วยไข่เจียวสองสี
ซื้อวัตถุดิบได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : แดซัง วุ้นเส้นเกาหลี, แดซัง ซอสถั่วเหลืองเกาหลี >>https://makro.co.th/3Ml9npW

messageImage_1652341721552.jpg 469.18 KB

บะหมี่ดำจาจังมยอน บะหมี่ราดด้วยซอสสีน้ำตาลเข้ม ก่อนทานให้คลุกเส้นกับซอสเข้าด้วยกัน อร่อยลงตัวสุดๆ

ส่วนประกอบ สำหรับ 2 เสิร์ฟ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
เนื้อหมูหั่น 50 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
มันฝรั่งหั่นเต๋า 100 กรัม
ฟักทองหั่นเต๋า 100 กรัม
กุ้งแช่แข็งตราเอโร่ 40 กรัม
ปลาหมึกหั่นแว่น 40 กรัม
เห็ดหอมสไลซ์ 40 กรัม
เห็ดแชมปิยองสไลซ์ 4 ดอก
ซอสเต้าเจี้ยวดำชุนจัง 50 กรัม
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
ผงปรุงรสปลาแอนโชวี่ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
เส้นราเม็งแช่แข็งตราเอโร่ 2 ก้อน
หัวไชเท้าดอง+แตงกวาสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยเนื้อหมู
2.จากนั้นใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ ฟักทองลงไป ผัดให้สุก
3.ใส่อาหารทะเลและเห็ดลงไป ผัดให้สุก
4,ใส่ซอสชุนจังลงไป ตั้งไฟแรงผัดให้เข้ากัน
5.ใส่น้ำเปล่า ผงปรุงรส น้ำตาลทรายแดงและแป้งมันลงไป เพื่อให้ซอสมีความเหนียว
6.ต้มเส้นราเม็งในน้ำเดือดนาน 1 นาที สะเด็ดน้ำ วางเส้นลงในจาน
7.ราดซอสลงบนเส้นราเม็ง ตกแต่งด้วยหัวไชเท้าดองและแตงกวาหั่นเส้น
ซื้อวัตถุดิบได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : ซอสเต้าเจี้ยวดำ สไตล์จีน,ชองจองวอน ผงซอสจาจังสำเร็จรูป >> https://makro.co.th/3yGRtdj

messageImage_1652341717420.jpg 515.18 KB

คิมบับ หรือข้าวปั้นห่อสาหร่ายสไตล์เกาหลี เมนูรองท้องสุดฮิต สุตรนี้เครื่องแน่น น่าทานสุดๆ ทำได้ 5 แท่ง (40 คำ)

ส่วนผสมข้าวธัญพืช
1. ข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ 450 กรัม (3 ถ้วยตวง)
2. ข้าวบาร์เล่ย์ ตราเอโร่ 50 กรัม
3. น้ำเปล่า 600 กรัม

ส่วนผสมข้าวคิมบับ
1. ข้าวธัญพืชหุงสุก 1.3 กิโลกรัม
2. งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันงา ตราเอโร่ 4 ช้อนโต๊ะ
5. ผงปลาแห้ง (ดาชิ) 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้
1. ไข่ม้วนตราเอโร่ 125 กรัม (แท่งยาว 5 แท่ง)
2. ปูอัดตราเอโร่ 170 กรัม (10 แท่ง)
3. แตงกวาญี่ปุ่น 120 กรัม (5 แท่ง)
4. สาหร่ายห่อข้าว 5 แผ่น
* เสิร์ฟพร้อมกิมจิผักกาดขาว สำหรับเป็นเครื่องเคียง

วิธีทำ
1. คลุกข้าว งาขาวคั่ว เกลือและน้ำมันงาให้เข้ากัน
2.หงายสาหร่ายด้านขรุขระขึ้นด้านบน ด้านเรียบอยู่ล่าง วางสาหร่ายลงบนเสื่อ ให้ชิดขอบด้านล่าง
3.เกลี่ยข้าวปริมาณ 250 กรัม ลงบนสาหร่ายให้ทั่ว เว้นขอบด้านบนไว้ 2 ซม.
4.วางไข่ม้วน แตงกวา ปูอัด ลงตรงกลางข้าว กดลงบนข้าวเล็กน้อย
5.กดใส้ให้อยู่ตรงกลาง จากนั้นม้วนให้สาหร่ายปิดขอบ
6.ใช้เสื่อกดเบาๆ จัดรูปร่างให้เป็นทรงกลม
7.หั่น 8 ชิ้น/แท่ง (ถ้ามีดเปื้อนข้าว ให้เช็ดมีดด้วยผ้าเปียก)
ซื้อวัตถุดิบได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครคลิก : ดงวอน ริชแฮม แฮมกระป๋อง, บันดารัน สาหร่ายห่อข้าวเกรด A >> https://makro.co.th/3sGis4P