อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
ไทย	อาหารจานเนื้อ	อาหารทะเล	20 นาที	1 ที่

ส่วนผสม

200 กรัมเนื้อหมูสันคอหั่นชิ้น(หมูกระเทียม)
10 กรัมรากผักชี(หมูกระเทียม)
5 กรัมพริกไทย(หมูกระเทียม)
10 กรัมกระเทียม(หมูกระเทียม)
2 ช้อนชาซีอิ้วขาว(หมูกระเทียม)
4 ช้อนชาน้้ามันหอย(หมูกระเทียม)
1 ช้อนชาน้้าตาลทราย(หมูกระเทียม)
½ ช้อนชาเกลือ(หมูกระเทียม)
1 ช้อนโต๊ะน้้ามัน (สําหรับหมักหมู)(หมูกระเทียม)
1 ช้อนชารสดี ผงปรุงรสหมู(หมูกระเทียม)
2 ช้อนโต๊ะน้ามัน (สําหรับผัด)(หมูกระเทียม)
น้้าเปล่า(หมูกระเทียม)
3 ฟองไข่ไก่(ไข่เจียวคอนโด)
1 ช้อนชาซีอิ้วขาว(ไข่เจียวคอนโด)
½ ช้อนชารสดี ผงปรุงรสหมู(ไข่เจียวคอนโด)
น้ำมันพืช(ไข่เจียวคอนโด)
1 ช้อนชากระเทียมเจียว(ไข่เจียวคอนโด)
ผักชี(ไข่เจียวคอนโด)
พริกชี้ฟ้า(ไข่เจียวคอนโด)

การเตรียมการ

ขั้นตอนการหมักหมู

น้ำเนื้อหมูสันคอหั่นชิ้น รากผักชี กระเทียม ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เกลือ น้ำมัน(สำหรับหมักหมู) ลงไปในถ้วย คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่รสดี ผงปรุงรสหมู

ขั้นตอนการทำไข่เจียวคอนโด

ตอกไข่ลงไปในถ้วยที่เตรียมไว้ ใส่ซีอิ้วขาว รสดี ผงปรุงรสหมู และตีให้เขากัน
จากนั้นนำมาทอด โดยใช้ไฟอ่อน ใช้ทัพพีคนเร็วๆ เพื่อไม่ให้ไข่สุกเกินไป
ฃแล้วก็ใช้หลังตะหลิว ช่วยให้ไข่เข้ารูปทรง และเพิ่มน้ำมัน

ขั้นตอนการทำหมูกระเทียมต่อ

เมื่อกระทร้อน ใส่หมูลงไปผัด ผัดให้หมูสุกเหลือง
จากนั้นจัดแต่งใส่จาน โรยกระเทียมเจียว ผักชี และพริกชี้ฟ้าเพื่อเป็นการตกแต่งเพิ่มความน่ารับประทาน