อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
ไทย	ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า	หมู	50 นาที	1 ที่

ส่วนผสม

150 กรัมเนื้อหมูสันนอก(หมูเด้ง (สำหรับ 2 จาน))
1 ฟองไข่ขาว (ไข่ไก่)(หมูเด้ง (สำหรับ 2 จาน))
1 ช้อนชาน้ำตาล(หมูเด้ง (สำหรับ 2 จาน))
1 ½ ช้อนโต๊ะซอสหอยเข้มข้น ตรา เด็กสมบูรณ์(หมูเด้ง (สำหรับ 2 จาน))
½ ช้อนชาเบคกิ้งโซดา(หมูเด้ง (สำหรับ 2 จาน))
2 ช้อนชาแป้งมัน(หมูเด้ง (สำหรับ 2 จาน))
1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน(หมูเด้ง (สำหรับ 2 จาน))
80 กรัมคะน้าฮ่องกง(น้ำราดหน้า (สำหรับ 1 จาน))
20 กรัมแครอท(น้ำราดหน้า (สำหรับ 1 จาน))
20 กรัมเห็ดออรินจิ(น้ำราดหน้า (สำหรับ 1 จาน))
300 มิลลิลิตรน้ำสต็อกไก่(น้ำราดหน้า (สำหรับ 1 จาน))
1 ช้อนโต๊ะเหล้าจีน(น้ำราดหน้า (สำหรับ 1 จาน))
2 ช้อนโต๊ะซอสหอยเข้มข้น ตรา เด็กสมบูรณ์(น้ำราดหน้า (สำหรับ 1 จาน))
1 ช้อนชาน้ำตาล(น้ำราดหน้า (สำหรับ 1 จาน))
80 กรัมหมูเด้ง(น้ำราดหน้า (สำหรับ 1 จาน))
2 ช้อนโต๊ะแป้งมัน(น้ำราดหน้า (สำหรับ 1 จาน))
½ ช้อนชาซีอิ๊วดำ ตรา เด็กสมบูรณ์(น้ำราดหน้า (สำหรับ 1 จาน))
2 ช้อนชาเต้าเจี้ยว ตรา เด็กสมบูรณ์(น้ำราดหน้า (สำหรับ 1 จาน))
½ ช้อนชาพริกไทย(น้ำราดหน้า (สำหรับ 1 จาน))
น้ำมัน
50 กรัมเส้นใหญ่

การเตรียมการ

หมูนุ่ม

หมักหมูด้วยไข่ขาว น้ำตาล ซอสหอยนางรม เบคกิ้งโซดา น้ำมัน ทิ้งไว้ 25-30นาที จากนั้นนำมาลวก
ลวกผักสุก 80 % นำมาผัดเติมน้ำสต็อคไก่ เหล้าจีน ซอสหอยนางรมเข้มข้น น้ำตาล ต้มจนเดือด จากนั้นใส่แป้งมันผสมน้ำ ใส่ซีอิ๊วดำและเต้าเจี้ยวลงไป
ผัดเส้นใหญ่กับน้ำมัน จากนั้นราดน้ำราดหน้าลงไปพร้อมหมูนุ่ม จัดเสิร์ฟ