อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
ไทย	เครื่องดื่ม	อื่นๆ	2 นาที	1 ที่

ส่วนผสม

30 กรัมผงกลิ่นนมสด ตราใบไม้แดง 300ก.X1
60 มิลลิตรมิลแลคโกลด์ ครีม 1 ลิตร
15.5 กรัมเอโร่ น้ำตาลทรายแดง 1000 กรัม
590 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำดื่ม ขนาด 6 ลิตร 1 แกลลอน
5 กรัมเอโร่ น้ำตาลไอซิ่ง 800 กรัม
30 กรัมเจลลี่บราวน์ชูการ์ ฉวนไต้ 1กก.X1
1 ชิ้นเอโร่ ฝาโดม PET ขนาด 95 มม.
1 ชิ้นเอโร่ ถ้วยน้ำพีพี ทรงยู 16 ออนซ์ x 50 ใบ

การเตรียมการ

นำน้ำร้อน 20 ml. ละลายน้ำตาลทรายแดง 15 g. เทลงแก้วเสิร์ฟ แล้วเติมแข็งเต็มแก้ว 480 g.
น้ำร้อน 90 ml. ละลายกับผงนมสด 30 g. เทลงแก้ว
นำมิลแลคโกลด์ ครีม 60 ml. ผสม ไอซิ่ง 5 g. ตีมือจนเป็นมู๊สครีมtopด้านบนแก้ว

วิธีตีมูสครีมสกูป
วิธีที่ 1 >> ครั้งละ 1 เสิร์ฟ
สูตร : วิปปิ้งครีม 60 g + ไอซ์ซิ่ง 5 g
>> ใช้เครื่องตีไฟฟ้าขนาดเล็กเวลาประมาณ 45-60 วินาที
ข้อดี : ควบคุมต้นทุนได้ง่าย
ข้อเสีย : เนื้อครีมเซ็ทตัวเร็วเมื่อโดนอากาศ

วิธีที่ 2 >> ครั้งละ 5 เสิร์ฟ
สูตร : วิปปิ้งครีม 300 g + ไอซ์ซิ่ง 25 g
>> ใช้เครื่องตีขนมไฟฟ้าขนาดใหญ่ ตีความเร็วระดับเบอร์ 6 ใช้เวลา 6-7 นาที
ข้อดี : เนื้อครีมสมูท ไม่เซ็ทตัวเร็วเมื่อโดนอากาศ
ข้อเสีย : ต้องใช้ให้หมดภายใน 1 วัน เพราะไว้นานๆเนื้อครีมจะเหลว

4. ตกแต่งบราวชูก้าเจลลี่ 30 g. และโรยผงน้าตาลทรายแดง 0.5 g.