อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
อาหารฟิวชั่น	สลัดและยำ	ผัก	20 นาที	3 ที่

ส่วนผสม

50 กรัมใบผักโขมแช่แข็ง ตรา aro((ผักโขมชุบแป้งทอด))
100 กรัมแป้งทอดกรอบ ตรา savepak((ผักโขมชุบแป้งทอด))
100 กรัมแป้งทอดกรอบ ตรา savepak (สำหรับชุบแห้ง)((ผักโขมชุบแป้งทอด))
¼ ช้อนชาเกลือป่น((ผักโขมชุบแป้งทอด))
½ ช้อนชาพริกไทยป่น((ผักโขมชุบแป้งทอด))
น้ำเปล่า((ผักโขมชุบแป้งทอด))
50 กรัมหมูสับ((น้ำยำกะทิ))
3 ตัวกุ้งผ่าหลัง((น้ำยำกะทิ))
15 กรัมน้ำเปล่า((น้ำยำกะทิ))
30 กรัมน้ำพริกเผาเผ็ดกลาง((น้ำยำกะทิ))
20 กรัมน้ำตาลปี๊บ((น้ำยำกะทิ))
15 กรัมน้ำปลา((น้ำยำกะทิ))
20 กรัมน้ำมะนาว((น้ำยำกะทิ))
30 กรัมกะทิ((น้ำยำกะทิ))
20 กรัมหอมแดงซอย((น้ำยำกะทิ))
3 กรัมต้นหอมซอย((น้ำยำกะทิ))
5 เม็ดเล็กพริกขี้หนูซอย((น้ำยำกะทิ))
10 กรัมขึ้นฉ่ายเด็ดใบ((น้ำยำกะทิ))
ผักชีเด็ดใบ((น้ำยำกะทิ))
ดอกไม้ที่รับประทานได้((สำหรับตกแต่ง))

การเตรียมการ

ผสมตีแป้งทอดกรอบกับน้ำให้เข้ากันโดยใส่เกลือ พริกไทยป่นเล็กน้อยลงไป
บีบใบผักโขมแช่แข็งเพื่อเอาน้ำออก เคล้ากับแป้งแห้ง ตามด้วยน้ำแป้งไม่ต้องหนามาก ลงทอดในน้ำมันให้สีเหลืองสวย สะเด็ดน้ำมันพักไว้
รวนหมูสับพอสุก ใส่กุ้งผ่าหลังลงไป ให้ส่วนของเนื้อสัตว์สุกแล้วตักแยกไว้
ขั้นตอนการทำน้ำยำ ใส่น้ำเปล่าตั้งไฟ ตามด้วยน้ำพริกเผาเผ็ดกลาง น้ำตาลปี๊บ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน และใส่น้ำปลา น้ำมะนาว กะทิ แล้วปิดไฟ คนให้เข้ากันอีกรอบ
พร้อมเสิร์ฟใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย พริกขี้หนูซอย ขึ้นฉ่ายเด็ดใบ ผักชีเด็ดใบ และตกแต่งด้วยดอกไม้ที่รับประทานได้