อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
ไทย	อาหารทานเล่น	แป้งและขนมปัง	90 นาที	50 ที่

ส่วนผสม

500 กรัมแป้งสาลี ตราว่าว
1 ช้อนชายีสต์
1½ ช้อนชาแอมโมเนีย
1 ¾ ถ้วยน้ำเปล่า
3 ช้อนชาน้ำตาลทราย
½ ช้อนชาเบคกิ้งโซดา
1 ช้อนโต๊ะเกลือ
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
1.5 ลิตรทับทิม น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)

การเตรียมการ

ผสมส่วนของแป้ง นำแป้งสาลีตราว่าว ยีสต์ แอมโมเนีย คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปร่อน
ผสมส่วนของน้ำ เติมน้ำเปล่า ตามด้วยน้ำตาลทราย เบคกิ้งโซดา เกลือ น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมของแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง เทส่วนของน้ำที่ผสมไว้ลงไป ค่อยๆคนวนไปทางเดียวกันให้พอเข้ากัน
พักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมง หรือแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
ใช้แป้งนวลโรยให้เต็มพื้นที่ที่ใช้ในการคลึงแป้ง จากนั้นเทแป้งที่พักได้ที่ลงไป โรยแป้งนวลบนตัวแป้ง
แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ให้เท่ากัน แล้วใช้ไม้จุ่มน้ำจับให้เป็นคู่
ตั้งกระทะน้ำมันสำหรับทอด ทอดให้แป้งเหลืองทีละด้าน
ปาท่องโก๋สุกได้ที่ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมทาน