ชุบแป้งผิด = เมนูเปลี่ยน อยากทอดให้เป๊ะ ออกมาไม่พัง ต้องเลือกแป้งให้ถูกประเภทก่อนที่จะลงกระทะ เพราะความกรอบนั้นมันมีหลายเลเยอร์

แป้งที่นิยมใช้ทอดเมนูทองทอดต่าง ๆ ที่ใช้บ่อยสุดจะมีอยู่ 3 อย่าง
1. แป้งทอดกรอบ เนื้อแป้งเนียนละเอียด กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน ช่วยให้เมนูมีสีเหลืองทองน่ากิน
2. แป้งชุบทอด เป็นแป้งที่มีรสชาติ มีส่วนผสมของเครื่องเทศ เช่น กระเทียม พริกไทย พริก เวลานำไปชุบทอด ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม ใช้ได้เลย
3. เกล็ดขนมปัง ส่วนใหญ่จะใช้ชุบเพื่อเคลือบอาหารก่อนทอด เพิ่มเนื้อสัมผัสความกรุบกรอบของเกล็ดขนมปัง

การนำวัตถุดิบไปชุบแป้งจะแบ่งเป็น
- ชุบแป้งแห้ง เพิ่มรสสัมผัสให้กับของทอด กรอบ สีเหลืองทองน่ากิน เหมาะกับเมนูหมูทอด ปลาทอด
- ชุบแป้งเปียก เกล็ดขนมปังเกาะติดดี ช่วยให้อาหารดูน่าทาน เหมาะกับเมนูฟิชแอนด์ชิปส์
- ชุบแป้งแห้ง+เปียก ของทอดขึ้นเกล็ดสวย กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน เนื้อสัมผัสดี เหมาะกับเมนู ไก่ทอด

แค่เลือกใช้แป้งทอดให้ถูก ก็ทำให้เมนูทอดอร่อยขึ้น โดยไม่ต้องเปลี่ยนสูตรหรือยกกระทะทำใหม่ ชอบโพสต์นี้กดเซฟหรือแชร์ต่อได้เลย

เซพแพ็ค แป้งทอดกรอบ คลิกเลย: https://bit.ly/4kmXaBk
เซพแพ็ค แป้งชุบทอด คลิกเลย: https://bit.ly/45KOG3o
เซพแพ็ค กล็ดขนมปัง คลิกเลย: https://bit.ly/40xkogU

วัตถุดิบและส่วนผสมอื่น ๆ ได้ที่ แม็คโครหรือแม็คโครโปร : https://www.makro.pro/