อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
ญี่ปุ่น	หม่าล่าฮอตพอท และ ชาบู หมูกระทะ	หมู	20 นาที	4 ที่

ส่วนผสม

60 กรัมน้ำมันถั่วเหลืองตราเอโร่
20 กรัมกระเทียมสับ
200 กรัมหมูสามชั้นสไลซ์
200 กรัมหมูสันนอกสไลซ์
200 กรัมหมูสันคอสไลซ์
300 กรัมเนื้อวัวสไลซ์
5 แผ่นแครอทหั่นเป็นแผ่นบาง
100 กรัมหอมหัวใหญ่สไลซ์
20 กรัมเห็ดหอมสไลซ์
60 กรัมถั่วงอก
200 กรัมกิมจิผักกาดขาว
1 ก้อนอุด้งแช่แข็ง ตราเอโร่ (ลวกแล้ว)
800 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุกตราเอโร่
200 กรัมซอสยากินิขุ
600 กรัมผักสลัดไฮโดรโปรนิกซ์สำหรับห่อ
50 กรัมกระเทียมหั่นแว่น
50 กรัมพริกชี้ฟ้าเขียวหั่นแว่น
สาหร่ายหั่นเส้น(โรยหน้า)
ต้นหอมซอย(โรยหน้า)
งาขาวคั่ว(โรยหน้า)
1.5 ลิตรซอสโชยุ(ส่วนผสมซอสยากินิขุ)
1 กิโลกรัมน้ำตาลทรายขาว(ส่วนผสมซอสยากินิขุ)
150 กรัมหอมหัวใหญ่ปอกเปลือก(ส่วนผสมซอสยากินิขุ)
150 กรัมแอปเปิ้ลแดงปอกเปลือก(ส่วนผสมซอสยากินิขุ)
10 กรัมขิงปอกเปลือก(ส่วนผสมซอสยากินิขุ)
1 กลีบกระเทียมจีนปอกเปลือก(ส่วนผสมซอสยากินิขุ)
1 ช้อนโต๊ะมิโสะ(ส่วนผสมซอสยากินิขุ)
2 ช้อนโต๊ะสาเก(ส่วนผสมซอสยากินิขุ)
1 ช้อนโต๊ะพริกป่นเจ็ดสี(ส่วนผสมซอสยากินิขุ)
2 ช้อนโต๊ะงาขาวคั่ว(ส่วนผสมซอสยากินิขุ)
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา(ส่วนผสมซอสยากินิขุ)

การเตรียมการ

ซอสยากินิขุ

ปั่นหอมหัวใหญ่ แอ๊ปเปิ้ล ขิงและกระเทียมให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่โชยุลงไปทีละน้อย
ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป จากนั้นนำไปต้มแค่พอให้น้ำตาลละลาย

เตรียมวัตถุดิบสำหรับเสิร์ฟ

จัดเรียงเนื้อหมูเนื้อวัวลงในจาน รองด้วยผักสลัดให้สวยงาม
จัดวางผักสำหรับผัด (กระเทียมสับ แครอท หอมใหญ่ เห็ดหอม ถั่วงอก วางใส่ถ้วยชาม)
วางกิมจิ อุด้งลวก ผักสลัดสำหรับห่อ กระเทียม พริกชี้ฟ้า สาหร่าย ต้นหอม งาขาว ใส่ถ้วยชามแยกกัน
ใส่น้ำมันและซอสยากินิขุลงในขวดบีบ
ตักข้าวใส่ชามญี่ปุ่นแบบมีฝาปิด
เสิร์ฟ โดยวางเตาแก๊สกระป๋อง กระทะเกาหลี พร้อม ตะหลิว ที่คีบ

Yakinikudon (ข้าวหน้าเนื้อย่าง)

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดหอมใหญ่และเนื้อวัวให้สุก ใส่ซอสยากินิขุลงไป ผัดให้เข้ากัน
วางโปะหน้าข้าวญี่ปุ่น ตกแต่งด้วยสาหร่าย ต้นหอม งาขาวคั่ว

Yakiniku (หมูย่าง เนื้อย่าง ห่อผักกับกิมจิ)

ราดซอสยากินิขุปริมาณเล็กน้อยลงบนหมูกับเนื้อ นำไปย่างในกระทะจนสุก
รับประทานโดยการห่อด้วยผักสลัดใบ ทานกับกิมจิ กระเทียมหั่นแว่น พริกชี้ฟ้าเขียว ราดน้ำจิ้มยากินิขุเล็กน้อย

Yaki Kimuchi Udon (อุด้งผัดกิมจิ)

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไป ผัดเล็กน้อย ใส่กิมจิลงไป ผัดนาน 15 วินาที
ใส่หมูหรือเนื้อลงไป ผัดจนสุก 50% ใส่แครอท หอมใหญ่ เห็ดหอม ถัวงอก ลงไป ผัดจนเกือบสุก
ใส่เส้นอุด้งลงไป ตามด้วยซอสยากินิขุ 40 กรัม ผัดจนเข้ากัน
จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสาหร่าย ต้นหอม งาขาว