อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
อาหารฟิวชั่น	หม่าล่าฮอตพอท และ ชาบู หมูกระทะ	ไก่	50 นาที	5 ที่

ส่วนผสม

40 กรัมเนื้ออกไก่นุ่มพร้อมปรุง CP
1/2 หลอดเต้าหู้ไข่ไก่ CP
2 ชิ้นแฮมเบคอนสไลซ์
1 ชิ้นไส้กรอกฮอทดอกไก่รมควัน
3 ชิ้นไส้กรอกค็อกเทลไก่รมควัน
3 ชิ้นโบโลน่า
3 ชิ้นโบโลน่าพริก
40 กรัมหมูหนุ่มปรุงรสแช่แข็ง
40 กรัมหมูนุ่มปรุงรสน้ำมันงาแช่แข็ง
40 กรัมหมูหนุ่มปรุงรสพริกไทยดำแช่แข็ง
3 ชิ้นเต้าหู้ปลา
3 ลูกลูกชิ้น
2 ชิ้นหมูยอ
2 ชิ้นปูอัด
1 ตัวกุ้งสด
3 ชิ้นปลาหมึกแช่แข็ง
40 กรัมบร็อคโคลี่
40 กรัมบร็อคโคลี่
40 กรัมข้าวโพดอ่อน
40 กรัมแครอท
30 กรัมผักกาดขาว
30 กรัมผักบุ้ง
10 กรัมเห็ดเข็มทอง
2 ชิ้นแฮมหมูพันเห็ดเข็มทอง
30 กรัมเห็ดออรินจิ
30 กรัมวุ้นเส้น
30 กรัมบะหมี่
30 กรัมเส้นแก้ว
50 กรัมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตราเอโร่(ส่วนผสมซุปน้ำดำ)
10 กรัมเห็ดหอมแห้ง(ส่วนผสมซุปน้ำดำ)
2 ลิตรน้ำเปล่า(ส่วนผสมซุปน้ำดำ)
20 กรัมน้ำตาลกรวด(ส่วนผสมซุปน้ำดำ)
50 กรัมหอมใหญ่(ส่วนผสมซุปน้ำดำ)
20 กรัมขิง(ส่วนผสมซุปน้ำดำ)
10 กรัมต้นหอม(ส่วนผสมซุปน้ำดำ)
40 กรัมมิริน(ส่วนผสมซุปน้ำดำ)
3 ลิตรน้ำเปล่า(ส่วนผสมซุปน้ำใส)
20 กรัมเกลือ(ส่วนผสมซุปน้ำใส)
500 กรัมโครงไก่(ส่วนผสมซุปน้ำใส)
20 กรัมน้ำตาลกรวด(ส่วนผสมซุปน้ำใส)
20 กรัมผงปรุงรสไก่(ส่วนผสมซุปน้ำใส)
25 กรัมซีอิ๊วขาว(ส่วนผสมซุปน้ำใส)
40 กรัมกระเทียมจีน(ส่วนผสมซุปน้ำใส)
100 กรัมหอมหัวใหญ่(ส่วนผสมซุปน้ำใส)
10 กรัมพริกไทยป่น(ส่วนผสมซุปน้ำใส)
20 กรัมเห็ดหอม(ส่วนผสมซุปน้ำใส)
70 กรัมซอสมะเขือเทศ(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
270 กรัมซอสพริก(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
60 กรัมเต้าหู้ยี้(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
30 กรัมซอสหอยนางรม(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
25 กรัมซีอิ๊วขาว(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
40 กรัมน้ำตาลทราย(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
10 กรัมน้ำมันงา(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
150 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
20 กรัมกระเทียมจีน(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
20 กรัมรากผักชี(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
20 กรัมงาขาวคั่ว(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
5 กรัมเกลือ(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
20 กรัมพริกจินดาแดงสับ(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
ตามชอบน้ำมะนาว(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้)
100 กรัมโชยุหรือซอสถั่วเหลือง(ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนซึ)
30 กรัมน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว(ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนซึ)
10 กรัมมิริน(ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนซึ)
10 กรัมน้ำตาลทราย(ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนซึ)
40 กรัมน้ำเลมอน(ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนซึ)
50 กรัมน้ำซุปน้ำดำ(ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนซึ)

การเตรียมการ

ซุปน้ำดำ

ทำซุปน้ำดำ ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เห็ดหอมแห้ง หอมใหญ่ ต้นหอม ขิง น้ำตาลกรวด น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น และมิริน ต้มจนผักสุก

ซุปน้ำใส

ทำซุปน้ำใส ล้างโครงไก่เอามันออก พักสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ลงในน้ำที่จะต้ม ใส่หอมใหญ่ กระเทียมจีน เห็ดหอมเปิดไฟแรงไม่ต้องคนรอจนเดือดเบาไฟลง
ปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด เกลือ ผงปรุงรสไก่ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น

น้ำจิ้มสุกี้

ปั่นรากผักชี กระเทียม พริก ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำเปล่า เกลือแกง ซอสมะเขือเทศและพริก เต้าหู้ยี้ น้ำมันงา ปั่นทั้งหมดให้เข้ากัน
นำมาเคี่ยวจนเดือด ปิดไฟใส่งา

น้ำจิ้มพอนซึ

นำส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันคนจนน้ำตาลละลาย

วิธีการปรุงชาบูเสียบไม้

นำเนื้ออกไก่นุ่มพร้อมปรุง CP และวัตถุดิบอื่นๆ มาเสียบไม้
นำวัตถุดิบที่เสียบไม้แล้วมาต้มในน้ำซุปต่างๆ รับประทานกับน้ำจิ้มตามใจชอบ