อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
ญี่ปุ่น	ข้าวและแป้ง	เนื้อวัว	20 นาที	2 ที่

ส่วนผสม

250 กรัมPrime Meat พื้นท้องวัว แองกัสสโลซ์แช่แข็ง
เล็กน้อยเกลือ
เล็กน้อยพริกไทย
2 ช้อนชาน้ำมัน
10 กรัมกระเทียมสับ
8 กรัมพริกขี้หนูสับ
5 กรัมขิงสับ
50 กรัมมิโสะ
150 กรัมน้ำซุป
15 กรัมมิริน
5 กรัมซีอิ๊วขาว
1.5 ช้อนชาน้ำมันงา
1/4 ช้อนชาพริกไทย
20 กรัมน้ำตาลทราย
เล็กน้อยงาขาว
เล็กน้อยต้นหอมซอย
50 กรัมแครอท
50 กรัมบ๊อกฉ่อย
10 กรัมซอสหอยนางรม
5 กรัมน้ำมันงา
50 กรัมมะเขือม่วง
เล็กน้อยเกลือ
เล็กน้อยพริกไทย
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

การเตรียมการ

ปรุงรสเนื้อแองกัสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรง ย่างเนื้อให้ด้านนอกเป็นสีน้ำตาลแต่ข้างในยังไม่สุก
เริ่มทำซอส โดยการใส่กระเทียมสับลงในกระทะผัดให้หอมใส่พริกขี้หนูสับผัดให้เข้ากันใส่มิโสะและน้ำซุปลงไป
ปรุงรสด้วยมิริน ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา พริกไทย น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
นำผักมาลวก ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไปเล็กน้อยใส่แครอท บ๊อกฉ่อย ลวกพอผักเปลี่ยนสีนำมาแช่ในน้ำแข็ง
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำผักที่ลวกไว้มาผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ใช้ไฟแรงในการผัด
หั่นครึ่งมะเขือม่วงและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำไปย่างจนสุก
7. ตักข้าวใส่ชามวางผักไว้บนข้าว วางเนื้อไว้บนข้าวราดด้วยซอสมิโสะโรยหน้าด้วยงาขาวและต้นหอมซอย