อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
ไทย	ข้าว	หมู	15 นาที	1 ที่

ส่วนผสม

75 กรัมพริกจินดาซอย
150 กรัมหอมหัวใหญ่
150 กรัมมะเขือเทศท้อ
75 กรัมผักกาดหอม
75 กรัมขึ้นช่าย
75 กรัมต้นหอม
หมักหมู
1000 กรัมคอหมู
70 กรัมซอสหมัก
ส่วนผสมอื่น ๆ ในการทำข้าวหน้าคอหมูย่างยำแซ่บ
2700 กรัมข้าวหอมมะลิใหม่ 100% ตราฉัตร
450 กรัมซอสผัดไทย ตราเอโร่
450 กรัมน้ำจิ้มซีฟู้ด ตราเอโร่
75 กรัมน้ำมะนาวแช่แข็ง Aro

การเตรียมการ

นำคอหมูมาหมักกับซอสหมัก พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
นำคอหมูหมักเข้าอบที่อุณหภูมิ 170°C ประมาณ 25 นาที หรือจนสุกและมีสีน้ำตาลสวย เอาออกจากเตาอบพักไว้ 5-10 นาที ก่อนหั่นเสิร์ฟ
ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด ซอสผัดไทย และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ใส่ภาชนะเตรียม
ตักข้าวใส่จาน (ประมาณ 180 กรัม) จากนั้นวางผักสลัด แตงกวา และมะเขือเทศข้างจานให้สวยงาม
ต่อ 1 จาน หั่นคอหมู (ประมาณ 50 กรัม) ใส่ลงในอ่างผสม พร้อมหอมใหญ่, มะเขือเทศ อย่างละ 10 กรัม พริกจินดาซอย, ขึ้นช่าย, ต้นหอม อย่างละ 5 กรัม กับน้ำยำ (ประมาณ 65 กรัม) คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักวางลงบนผักสลัด พร้อมเสิร์ฟ