อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
เทคนิคการทำอาหาร	เครื่องดื่ม	เมล็ดกาแฟ	30 นาที	1 ที่

ส่วนผสม

-นมมิกซ์ 520 ml.
400 มิลลิลิตรเอโร่ ครีมเทียมข้นหวาน 2 กก
120 มิลลิลิตรนกเหยี่ยว นมข้นจืด 1000 มล.
20 กรัมเมล็ดกาแฟคั่วโซเล่แบล็ค อาราบิก้า 1000กX1
22.5 มิลลิลิตรนมมิกซ์
30 มิลลิลิตรนกเหยี่ยว นมข้นจืด 1000 มล.
30 มิลลิลิตรแมกโนเลีย นมสดพาสเจอร์ไรซ์ 2 ลิตร
480 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำดื่ม ขนาด 6 ลิตร 1 แกลลอน
-น้ำเชื่อม 1000 ml.
7.5 มิลลิลิตรน้ำเชื่อม (น้ำตาลทราย 1 กก.:น้ำร้อน 700ml.)
1 ชิ้นเอโร่ ฝาเรียบ PET ขนาด 95 มม. แพ็ค 100 ชิ้น
1 ชิ้นเอโร่ ถ้วยน้ำพีพี ทรงยู 16 ออนซ์ x 50 ใบ
1000 g.ตราช้อน น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กก. x 5 ถุงน้ำตาลทราย
700 mlน้ำร้อน

การเตรียมการ

เป็นกาแฟใส่นมข้น เน้นรสชาติไปทางหวาน มัน เมนูที่คนไทยนิยมดื่มกันค่อนข้างเยอะ กาแฟเย็นไทยสไตล์ สูตรนี้กาแฟบอดี้เข้มข้นไม่ขม ดื่มง่าย อร่อยกลมกล่อม ถูกใจสายนมข้นหวานมัน

วิธีทำนมมิกซ์

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (400ml)
นมข้นจืด 4 oz. (120ml)
คนส่วนผสมเข้าด้วยกันเก็บเข้าตู้เย็น อายุการจัดเก็บ 3-5 วัน
นำออกมาจากตู้เย็น วางที่เคาเตอร์บาร์ นำมาใช้เมื่อต้องการ
เมื่อผสมเป็นนมมิกซ์อายุงานจะสั้น ดังนั้นไม่ควรทำไว้เยอะ วางแผนการผสมนมมิกซ์ให้พอเพียงต่อการใช้งาน

วิธีทำกาแฟเย็นเอสเพรสโซ

ตวงผงกาฟ 20g. ชงช็อทกาแฟ เทลงแก้วเสิร์ฟ ขนาดแก้ว 16 oz. (480g.)
ตามด้วยนมมิกซ์ 3 ปั้ม (22.5ml) น้ำเชื่อม 1 ปั้ม (7.5 ml) นมข้นจืด 1 oz. (30ml) คนรวมกัน
ใส่น้ำแข็ง 480g.
ราดนมพาสฯ ด้านบน จัดเสิร์ฟ