หากคิดจะสร้างอนาคตด้วยธุรกิจร้านอาหาร นอกจากเงินลงทุน และไม้เด็ดในรสชาติอาหารแล้ว ทำเลที่ตั้งก็นับเป็นปัจจัยหลัก ที่จะเป็นประตูสู่ความสำเร็จให้เราได้ แต่หากที่ตั้งร้านของเราไม่ใช่ทำเลในฝัน ทั้งเงียบและอยู่ในซอยลึกลับซับซ้อน จะย้ายที่ก็ลำบากเพราะเงินทุนในกระเป๋ามีจำกัด หรือต้องรับไม้ต่อจากกิจการของครอบครัวก็แล้วแต่ มันชวนให้หดหู่จนเริ่มจะท้อเสียเหลือเกิน อย่ามัวแต่นั่งรอให้โชคชะตาเข้าข้าง หนึ่งสมองสองมือของเราเองนี่แหละ ที่จะสร้างผลกำไรให้ไหลมาเทมาให้เราได้ มาเรียนรู้เทคนิคการตลาดแบบออนไลน์ที่น่าสนใจใช้โซเชียลมีเดียเป็นเครื่องมือให้ร้านอาหารของเราเป็นที่รู้จักจนดังเปรี้ยงปร้างกันดีกว่า!

สร้างร้านให้เป็นที่รู้จักบนโซเชียลมีเดีย จะมัวนั่งรอลูกค้าให้เข้ามาหาเราเองอยู่ทำไม ประกาศตัวตนให้โลกรู้กันไปเลย ด้วยการสร้างเพจของร้านในเฟซบุ๊ก เว็ปไซต์และอินสตาแกรม นอกจากจะเป็นการสร้างช่องทางการติดต่อสื่อสารกับลูกค้าที่สะดวกรวดเร็วแล้ว ยังถือเป็นการโฆษณาร้านที่พุ่งเป้า ไปที่กลุ่มลูกค้าได้โดยตรง เพียงแค่พิถีพิถันกับการถ่ายรูปอาหารให้ว้าว ทำคลิปให้น่าสนใจ อาจลงทุนจ้างมืออาชีพมาตัดต่อสักหน่อย แล้วอัพลงเพจอย่างสม่ำเสมอ นำรายจ่ายที่จะทำป้ายโฆษณาหน้าปากซอยใหญ่โต มาลงทุนกับการโปรโมทร้านในช่องทางโซเชียลมีเดียแทน ถ้ามั่นใจว่าของเราดีจริง โพสต์ภาพยั่วน้ำลายกันขนาดนี้ ร้านจะอยู่ไกลแค่ไหนนักชิมก็อยากจะมาลอง เข้าร่วมพันธมิตรกับ Food Delivery เพิ่มช่องทางรับออเดอร์จากลูกค้าด้วยแอพพลิเคชั่นบริการส่งอาหารออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็น Grabfood, Lineman, Get หรือ Foodpanda เพื่อเป็นการเพิ่มทางเลือกให้แก่ลูกค้าที่ไม่สะดวกมาทานที่ร้าน ถือเป็นการขยายฐานลูกค้าให้กว้างขวางขึ้นไปอีก ระยะทางและที่ตั้งร้านจะไม่เป็นอุปสรรค ต่อการตัดสินใจที่จะได้ชิมอาหารที่ร้านอีกต่อไป ซึ่งขั้นตอนการสมัครทำได้ง่ายๆ โดยเข้าไปสมัครโดยตรงกับแอพพลิเคชั่นที่เราเลือก อย่าลืมคัดเมนูเด่น ๆ ที่จะนำมาลงเป็นรายการอาหารพร้อมราคาที่ชัดเจน ยิ่งถ้ามีการจัดรายการร่วมกับแอพพลิเคชั่นด้วยแล้ว ร้านอาหารของเราก็จะไปโผล่อยู่บนร้านอาหารที่ร่วมรายการ ถือเป็นการตลาดออนไลน์ที่ลงทุนแล้วเห็นผล ช่วยสร้างรายได้ให้กับร้าน แบบไม่ต้องรอการขายหน้าร้านแต่เพียงอย่างเดียวอีกด้วย ปักหมุดที่ตั้งร้านลงบน Google Maps ร้านของเราได้รับการปักหมุดลงบน Google Maps แล้วหรือยัง ชื่อร้านก็มีแล้ว โปรโมทเพจจนเป็นที่รู้จักก็แล้ว แต่ถ้าไม่รู้ทางไปที่ร้าน บรรดา Food Delivery ทั้งหลายหรือลูกค้าสายตรงจะเข้าถึงร้านเราได้อย่างไร มาเริ่มขั้นตอนกันตั้งแต่ดาวน์โหลดและเปิดแอพพลิเคชั่น Google Maps แล้วค้นหาตำแหน่งที่ตั้งของร้าน จัดการกดแก้ไขจุดที่เราอยู่ ใส่ชื่อร้านที่คิดมาแล้วว่าไม่ซ้ำใครลงไป แล้วทำตามขั้นตอนให้เรียบร้อย อีกไม่เกิน 2 สัปดาห์ ร้านของเราก็จะปรากฏโดดเด่นเป็นสง่าอยู่บน Google Maps แล้ว อย่าลืมถ่ายรูปหน้าร้านสวยๆแล้วเช็คอินโดยใส่โลเคชั่นร้านลงไปตอนโพสต์ด้วย เพื่อความสะดวกของลูกค้าที่ตามลายแทง Google Maps มาจากหน้าเพจของเรา

การตลาดถือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร้านอาหาร ช่องทางออนไลน์ก็เป็นสิ่งใหม่ๆ ที่เข้ามาช่วยเจ้าของร้านให้มีโอกาสเข้าถึงลูกค้ามากขึ้น แต่เจ้าของร้านเองต้องอย่าลืมที่จะจัดสรรงบประมาณตรงจุดนี้เอาไว้ด้วย เพราะหากจะทำให้เกิดผล อาจต้องมีการจ่ายเงินบ้างสำหรับบางอย่าง และต้องมี mindset ที่ถูกต้องก่อนว่า เงินค่าการตลาด ถือเป็นการลงทุนอย่างหนึ่ง ที่จะนำรายได้กลับมาสู่ร้าน และก่อนที่จะจ่ายเงินลงทุนไปกับช่องทางไหน ควรคิดถึงผลลัพธ์ที่จะได้กลับคืนมา เพื่อให้การลงทุนเกิดความคุ้มค่ามากที่สุด